第(2/3)页 第一场雪和第二场雪,基本上连在了一起,所以算是第一场雪。 这刚刚下完第一场雪之后的野鸡,野兔,都很肥硕。 野鸡拔毛去掉内脏之后,一只都有三四斤。 野兔扒皮去掉内脏之后,更是足有七八斤重。 两只野鸡加两只野兔,足够他们五个人吃的。 兔肉是一种非常神奇的肉,它本身除了土腥气之外,没有别的味道。 但是,它的神奇之处就在于,和什么肉一起炖,就是什么味。 和野鸡一起炖,那么吃到嘴里,就是野鸡肉的味道。 拿着两只野鸡,两只野兔走进厨房,刘红军拿起刀,不多大一会功夫,就全部剁成了三四公分大小的肉块。 放到盆里加上水,一遍遍的清洗。 杨秋雁那边不需要再烧热水了,刘红军干脆在锅底又加了两根柴火。 把水烧开,然后把野鸡肉和野兔肉放到水里,焯了一下,然后捞出来,放在一边备用。 把锅刷干净之后,把野鸡油放进锅里煸炒。 熬出鸡油之后,把油渣捞出来。 加入黄酱、辣椒、葱姜蒜炒香,然后把野鸡肉和野兔肉全部倒进去,煸炒至变色之后,加上水,大火烧开,然后小火慢炖。 刘红军又把蒸屉放到放到锅上,把馒头馏上。 接下来,就没有什么事了,等着一会吃饭就行。 刘红军把家里的狗子喂了一遍,今天给它们加餐。 没有喂狗粮,而是把熊肉喂给它们,大狗让它们都吃个饱。 第(2/3)页